今月のコース 2022.6~


茗荷谷のレストラン「アスピノ」です♪




茗荷谷でフレンチ・イタリアン・洋食といえばアスピノと思っていただけるようなお店作りをシェフとソムリエ2人で頑張る小さなお店です。




ワインの種類は常備300種類以上でグラスワインはお客様のお好み次第で10種類以上!




お客様に寄り添ったマリアージュをご用意してお待ちしています(^^)







↓↓↓↓↓コースは3構成↓↓↓↓↓




コースA


カジュアルに楽しんでいただける軽めのコース(¥4000-)




≪アミューズ≫


≪有機野菜のサラダ≫


≪冷たい前菜≫


≪メイン≫


※お選びいただけます


◆お魚料理A


◆お肉料理A


◆白レバーを隠した短角牛のハンバーグ(+1000)


≪今月のデザート≫




コースB


まんべんなく料理を味わえるアスピノの定番コース(¥6000-)




≪アミューズ≫


≪有機野菜のサラダ≫


≪冷たい前菜≫


≪温かい前菜≫


≪メイン≫


※お選びいただけます


◆お魚料理B


◆お肉料理B


◆白レバーを隠した短角牛のハンバーグ(+500)


≪〆の一皿≫

※お選びいただけます

◆季節の〆の一皿


◆本橋シェフの五穀米オムライス


≪今月のデザート≫




コースC


旬のお料理を詰め込んだアスピノのフルコース(¥8500-)




≪アミューズ≫


≪有機野菜のサラダ≫


≪冷たい前菜≫


≪産直野菜のスープ≫


≪温かい前菜≫


≪その日のお魚料理≫


≪メイン≫


※お選びいただけます


◆お肉料理C①


◆お肉料理C②


◆白レバーを隠した短角牛のハンバーグ


≪〆の一皿≫

※お選びいただけます

◆季節の〆の一皿


◆本橋シェフの五穀米オムライス


≪今月のデザート≫












↓↓↓↓↓今月のアラカルトはこちら↓↓↓↓↓

季節のおすすめ料理6

 本日の産地直送鮮魚のカルパッチョ その日のソースで

☆三方ヶ原馬鈴薯のヴィシソワーズ パンチェッタの旨味と

 本日の産地直送魚のメイン料理(詳細はお尋ねください)

 低温調理した鴨むね肉のロースト ダージリンとオレンジのソース

 野ウサギと仔牛のリー・ド・ヴォーのガランティーヌ サマートリュフの香り 

 山梨県産 甲州ワイン牛サーロインのロースト ポートワインとタスマニアンマスタードのソース


※季節のおすすめはコースでもご提供しております。



 ≪前菜や軽いお食事≫

 2つの契約農家から届く有機野菜のサラダ 3種のヴィネガードレッシング


 イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ

 本日のチーズ4種盛り合わせ

 フレンチフライ

☆鶏白レバーのペースト 大麦麦芽のクラッカー添え

 本橋シェフの大判メンチカツ タルタルトマトソース

 産直野菜と4種のチーズを使ったオーブン焼き

 おまかせ前菜3種盛り合わせ2名様分 1名様分追加で+700


≪メイン料理≫

 スペイン産ポルテサノポーク骨付きロースのグリエ シャリアピンソース (約300g

 白レバーを隠した短角牛100%のハンバーグ 本橋シェフのデミグラスソース

☆オマール海老の大きなエビフライ ハーブとスパイスのソースとサワークリーム

 茨城県産黒火野和牛サーロインのロースト 西洋わさびとフォンドヴォーのソース



〆の一皿≫

 鹿児島県産“霧島豚”のラグー ジャガイモのニョッキ

 本橋シェフの五穀米オムライス ハッシュドビーフをソースに



≪デザート≫

バナナセミフレッド ラズベリーのソース カルダモンの香り 

☆本橋シェフの濃厚チョコレートテリーヌ バニラアイスクリーム添え


シチリア産ブラッドオレンジのソルベ


※☆がつくものはコース量(1名様量)でご提供するお料理です。


※コース料理以外はその時の旬や仕入れ状況で不定期に変更いたします。






そして今月のコース料理の写真を何枚か・・・

皆様のご来店お待ちしております!










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Wine & Mariage H's pinot -アスピノ-




住所


〒112-0012


東京都文京区大塚3-1-10 SASAZAKI BLD. 1F・2F




tel:03-5981-9452




アクセス


東京メトロ丸ノ内線「茗荷谷駅」1番出口より徒歩2分




営業時間


ランチ:11:30~15:00(L.O.13:30)


ディナー:17:00~22:30(L.O.21:30)




定休日


日曜日・祝日




クレジットカード


可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,Discover)






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