季節のオードブル4~5月

茗荷谷のレストラン「アスピノ」です♪




茗荷谷でフレンチ・イタリアン・洋食といえばアスピノと思っていただけるようなお店作りをシェフとソムリエ2人で頑張る小さなお店です。




ワインの種類は常備300種類以上でグラスワインはお客様のお好み次第で10種類以上!




お客様に寄り添ったマリアージュをご用意してお待ちしています(^^)





季節のオードブルのお知らせです!

毎月季節の食材を使ったオードブルをディナーメニューと同様に月替わりでおすすめしています!!




毎月15日を目安にお料理が変わります!

今月は4/15~新しくなります!


詳細は下部までスクロール!



毎月変わる季節のオードブルは


1500円(外税)/1名様 ご注文は2名様分~




また、「毎月変わる季節のオードブル」の他に、「リクエストオードブル」としてお客様のご要望を可能な限り詰め込んだオードブル盛り合わせもおつくりします(^^♪




たとえば、「お子様が喜ぶようなお料理」、「お肉中心のオードブル」、「〇〇ワインに合わせたお料理」などお客様のわがまま聞いちゃいます!


ご予算内で可能な限りでご提案させていただきますのでそちらもどうぞご利用ください。



リクエストオードブルは


1500円(外税)~【お客様のご希望のご予算】/1名様 ご注文は2名様分~






どちらのオードブルも店舗受け渡しでお受け渡し当日の正午12時までのご予約をお願いたします。



ご予約の際は


・お客様のお名前


・オードブルの種類(リクエストオードブルの場合はご予算)


・ご連絡先お電話番号


・お受け渡し日時


・苦手な食材、アレルギー類


以上をスタッフにお伝えください。


お電話・LINE・ご来店で直接、お客様のご都合のいい方法でのご予約お待ちしております!






さて、あらためて季節のオードブルのご紹介です。


※画像は3名様分です。




【自家製鴨の生ハム バルサミコ風味のサラダ仕立て】


鴨むね肉と香草を一晩漬けこみ桜のチップでじっくりスモークをかけました。塩味が少し強めなるように仕上げればサラダの主役に。






【スペイン産ひまわり豚の自家製チャーシュー】


秘伝のタレに漬け込んだ豚肩ロースをタレにしみこませるように3時間かけてゆっくり低温調理。柔らかくジューシー、ピリ辛九条ネギと一緒に。






【桜エビとアスパラのキッシュ】


香ばしい桜エビを生地にたっぷりと入れ、アスパラも加えてオーブンへ。海老の旨味がぎっしり詰まった春のキッシュできました。






【契約農家から届く旬の野菜のバーニャカウダソース】


契約農家から届いた有機野菜を食感を残して火を入れた後は冷水できゅっと〆ます。ニンニクの旨味が凝縮したバーニャカウダをからめて。






【アナゴとシャキシャキ香味野菜のエスカベッシュ風】


アナゴは衣を薄くつけてさっくりと揚げた後、フレッシュな香味野菜と一緒に甘酸っぱいビネガーをからませた爽やかな南蛮漬け仕立て。






【北海道産水ダコと野菜のマリネ 黒オリーブのタップナードソース】


産直野菜と歯ごたえのある生の水ダコをオリーブとアンチョビが効いたタップナードソースでマリネ。塩味と食感が癖になります。











全部で6種盛り合わせです(^_-)-☆










お客様のご予約ご注文お待ちしております!




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Wine & Mariage H's pinot -アスピノ-




住所


〒112-0012


東京都文京区大塚3-1-10 SASAZAKI BLD. 1F・2F




tel:03-5981-9452




アクセス


東京メトロ丸ノ内線「茗荷谷駅」1番出口より徒歩2分




営業時間


ランチ:11:30~15:00(L.O.13:30)


ディナー:17:00~22:30(L.O.21:30)




定休日


日曜日・祝日




クレジットカード


可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,Discover)






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