今月のコース2021.4~

4月からのコース内容です。

こちらのコースは5/8までを予定しております。


春の食材が旬を迎えて気温も暖かくなってきました(^^♪


5000円のAコース、7000円のBコース共に共通の前菜と選べるメインとシメの一皿のご案内です。


≪冷たい前菜≫

宮崎県産しまうら真鯛と帆立、赤海老のテリーヌ 爽やかな八朔のピールとソース

≪温かい前菜≫

白魚のガレット ドライトマトのケーク・サレと共に 新玉ねぎとヴェルモットのソース

≪メイン料理≫

本日の産地直送の魚料理:宮崎県産サワラのムニエル 西京味噌のクリームソース(仕入れによって変更あり)


とろける日高神威豚バラ肉の香草パン粉焼き タケノコのロースト添え


骨付きシャラン鴨のコンフィ サクランボのチャツネと桜のアクセント


白レバーを隠した短角牛100%のハンバーグ 本橋シェフのデミグラスソース(+500円)


ベシャメルを纏った濃厚なオマール海老のフライ ツメのコールスロー添え(+1000円)


本日のA5ランク黒毛和牛 その日の調理法とソースで(+2000円)

≪シメの一皿≫

ハマグリとわらびのスペイン風雑炊“メロッソ”


桜海老とふきのとうの窯焼きピラフ


菜の花とうるいの春のグリーンカレー



苦手な食材やアレルギー類に関してはお気軽にお伝えください。

皆様のご来店ご予約お待ちしております(^^)


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Wine & Mariage H's pinot -アスピノ-


住所

〒112-0012

東京都文京区大塚3-1-10 SASAZAKI BLD. 1F・2F



アクセス

東京メトロ丸ノ内線「茗荷谷駅」1番出口より徒歩2分


営業時間

ランチ:11:30~15:00(L.O.13:30)

ディナー:17:00~22:30(L.O.21:30)


定休日

日曜日・祝日


クレジットカード

可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,Discover)東京都文京区大塚3-1-10 SASAZAKI BLD.1F


tel:03-5981-9452




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